受疫情影響，全國(guó)各地的農(nóng)貿(mào)批發(fā)市場(chǎng)在持續(xù)運(yùn)營(yíng)方面經(jīng)受了巨大考驗(yàn)。從整個(gè)農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈看，部分地區(qū)農(nóng)產(chǎn)品出現(xiàn)滯銷(xiāo)，相關(guān)的生產(chǎn)、加工、運(yùn)輸企業(yè)也面臨著不小的經(jīng)營(yíng)壓力。農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈補(bǔ)短板、強(qiáng)弱項(xiàng)的任務(wù)，更加緊迫。
長(zhǎng)期以來(lái)，生產(chǎn)、運(yùn)輸、銷(xiāo)售中的不確定環(huán)節(jié)，讓農(nóng)產(chǎn)品時(shí)常面臨“通而不暢”“產(chǎn)而難銷(xiāo)”“運(yùn)而有損”“豐而不富”等難題。對(duì)此，農(nóng)村電商中的新理念、新技術(shù)、新模式，能夠有效提高農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈的質(zhì)量和效率，農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈“全鏈觸網(wǎng)”勢(shì)在必行。
傳統(tǒng)的農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈依賴于全國(guó)各地的農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、加工企業(yè)或采購(gòu)商，其特點(diǎn)是數(shù)量多、規(guī)模較小、組織化程度低、需求分散。這種特點(diǎn)，造成了農(nóng)產(chǎn)品在流通中要經(jīng)過(guò)多次運(yùn)輸和交易環(huán)節(jié)，從而極大增加了農(nóng)產(chǎn)品的損耗與成本，無(wú)法充分保障農(nóng)民和消費(fèi)者的利益。
從生產(chǎn)環(huán)節(jié)來(lái)看，農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)要根據(jù)季節(jié)來(lái)安排，而且產(chǎn)地也普遍分布在不同的地方。但城市的需求卻每天都在產(chǎn)生，由于信息不對(duì)稱，容易使供需關(guān)系失衡，從而造成一定損失。
針對(duì)此類(lèi)問(wèn)題，相關(guān)政府部門(mén)或協(xié)會(huì)應(yīng)積極與企業(yè)合作，構(gòu)建各類(lèi)線上農(nóng)產(chǎn)品平臺(tái)，建立農(nóng)產(chǎn)品提供者、銷(xiāo)售平臺(tái)、消費(fèi)者三方信息融合的供應(yīng)鏈。
該平臺(tái)不但包括“種植戶+農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)”“農(nóng)業(yè)基地+超市”“農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)+零售商”等農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈新模式，而且還有產(chǎn)地行情、品種、數(shù)量、價(jià)格等相關(guān)信息，從而充分整合農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈的兩端。
對(duì)于農(nóng)戶建立的網(wǎng)上微店，平臺(tái)也應(yīng)進(jìn)行整合，形成電子商務(wù)農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈服務(wù)模式。農(nóng)戶可以利用多種線上平臺(tái)與第三方物流企業(yè)合作，直接實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品在農(nóng)戶與消費(fèi)者之間的銷(xiāo)售。中間環(huán)節(jié)的減少，無(wú)疑能夠讓更多農(nóng)業(yè)產(chǎn)值留在農(nóng)村，成為農(nóng)民增收的重要保障。
從流通環(huán)節(jié)來(lái)看，如果農(nóng)產(chǎn)品物流企業(yè)之間沒(méi)有充分實(shí)現(xiàn)信息共享，就無(wú)法有效整合物流資源，導(dǎo)致物流成本較高且缺乏彈性。
借助農(nóng)村電商，農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈相關(guān)企業(yè)可以利用起網(wǎng)絡(luò)信息平臺(tái)建立協(xié)同關(guān)系，以確保供應(yīng)鏈系統(tǒng)效益的最大化，進(jìn)而使供應(yīng)鏈系統(tǒng)逐步集成化、精益化和柔性化，優(yōu)化各鏈條的資源配置，從而提升農(nóng)產(chǎn)品流通的整體效率。
為此，必須持續(xù)優(yōu)化、提高實(shí)體終端的服務(wù)水平，發(fā)展智能物流。
短期內(nèi)，通過(guò)優(yōu)化實(shí)體終端的分布，可以提升配送服務(wù)的運(yùn)營(yíng)效率，提高農(nóng)產(chǎn)品配送水平。同時(shí)，通過(guò)不同種類(lèi)功能的實(shí)體終端優(yōu)化，還可以提高農(nóng)產(chǎn)品在倉(cāng)儲(chǔ)環(huán)節(jié)的質(zhì)量。
長(zhǎng)期來(lái)說(shuō)，隨著科技的發(fā)展，未來(lái)的物流將向著智能物流方向發(fā)展。智能物流不但可以大范圍地提高冷鏈物流，保證農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量及新鮮度，而且通過(guò)無(wú)人機(jī)送貨、配送機(jī)器人等的普遍化，還可以實(shí)現(xiàn)高效快速的農(nóng)產(chǎn)品配送，從而有效避免農(nóng)產(chǎn)品運(yùn)輸中造成的耗損和質(zhì)量問(wèn)題，保證農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈的效率。因此，要不斷增加對(duì)智能物流的投入力度。
另外，針對(duì)農(nóng)產(chǎn)品保存期短、極易變質(zhì)的特點(diǎn)，可以通過(guò)信息化平臺(tái)實(shí)現(xiàn)對(duì)海量農(nóng)產(chǎn)品安全信息的收集與共享，實(shí)現(xiàn)對(duì)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量管理的精細(xì)化、全程化、常態(tài)化。
具體說(shuō)來(lái)，對(duì)于整個(gè)農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈，其各個(gè)環(huán)節(jié)都可以借助互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)進(jìn)行信息的采集與共享，從而形成從頭至尾的溯源監(jiān)管。
例如，可以通過(guò)采用高效低成本的二維碼技術(shù)，做好農(nóng)產(chǎn)品相關(guān)信息的整理、分析、評(píng)估、預(yù)警，實(shí)現(xiàn)對(duì)各類(lèi)農(nóng)產(chǎn)品的種植、加工、流通、倉(cāng)儲(chǔ)及零售等各個(gè)環(huán)節(jié)的監(jiān)控，保證供應(yīng)鏈全程追溯，做到“一碼溯源”。
在消費(fèi)端，網(wǎng)絡(luò)技術(shù)也可以優(yōu)化農(nóng)產(chǎn)品的信息管理，提升消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)信心。例如，可以鼓勵(lì)消費(fèi)者下載相關(guān)手機(jī)軟件，通過(guò)掃描農(nóng)產(chǎn)品包裝袋上的二維碼，查詢和追溯農(nóng)產(chǎn)品相關(guān)的產(chǎn)地及質(zhì)量檢測(cè)等安全信息，從而讓消費(fèi)者可以高效便捷地增加對(duì)農(nóng)產(chǎn)品的了解。
在品牌塑造上，農(nóng)產(chǎn)品監(jiān)管部門(mén)和相關(guān)企業(yè)也可以借助網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)的力量，強(qiáng)化信息公開(kāi)，傳播農(nóng)產(chǎn)品的有關(guān)知識(shí)，糾正不科學(xué)的安全觀念，化解對(duì)農(nóng)產(chǎn)品安全的信任危機(jī)，減少謠言和誤傳，讓消費(fèi)者更加放心，激活更多潛在消費(fèi)力量。（文章來(lái)源：大眾日?qǐng)?bào)）
