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你見過“身著紅貂”的螃蟹嗎？它就是我們今天要說的紅毛蟹。它形體美觀大方、顏色呈棕紅色。四肢雖不及帝王蟹不發達，但游動迅速，尤其兩前腳，堅挺有力，遇到敵人是他防御的主要工具。紅毛蟹跟本海域其他螃蟹一樣，喜低溫。紅毛蟹多少錢一斤?產地在哪？什么時候上市？怎么做呢？
? 紅毛蟹不同與本海域其他蟹類,他們是雌雄混居,但因為海域不同,每個國家的產品在質地上口感上都有區別、韓國、俄羅、日本和北朝鮮 都有產品和以此為原料的深加工產品,按照食用 經驗來說,不論是板蟹籽蟹還是紅毛蟹都是秋天后出海的肉最滿口感最好 當然其他季節的紅毛蟹還是要相應的比本海域的其他螃蟹肉質和口感都要好些,所以紅毛蟹也就顯得更尊貴 價格自然也就高于其他螃蟹,我們國家暫養紅毛蟹比較早 在上世界90年代就有實驗的 .但是真正意義上的成功和廣泛推廣是在2003年后,暫養的成功對于紅毛蟹的活品流通起到了推動作用.也有活力的參與了地區貿易,隨著 每個國家 對資源的有效保護 現在所有的國家都在著重一邊開發一邊保護 特別是在封海期 那是絕對禁捕 從2007年開始 朝鮮政府也開是下文 在封海期也禁止捕撈,進口到中國的 一般都是來源于北朝鮮,少量來源于俄羅斯.
? ? 現在紅毛蟹的普及程度已經很高了,在中國的各大城市的頂級日料,海鮮酒店中均用它的身影.
? ? 紅毛蟹營養價值很高,因此使用方法首先是清蒸.
? ? 1,把紅毛蟹拿用清水沖洗,(注:紅毛蟹是深海產品,用清水沖洗很容易導致螃蟹窒息及死亡,一定要肯定吃的前提下,用清水沖洗).
? ? 2,把螃蟹倒過來放置,因為紅毛蟹的膏,黃都是很有營養的,如果正著放,會流出來的,很浪費的哦,很多韓國料理店會有一道菜,紅毛蟹黃拌飯,絕對正點.
? ? 3,吃紅毛蟹的時候,先用手把后屁股位置的蓋子去掉,然后將整個蓋子與肉分開,讓膏與黃別流出來,此時可以大開殺戒了!吃紅毛蟹的時候要注意點,因為紅毛蟹的腳上面有兩組刺,為了抵御天敵的,很容易扎傷手的.用剪刀從腿的前后剪開,就很容易避免了！
正常30塊錢一斤。當然，價格因各地市場、大小、市場供應量略有不同，僅供參考。 ? ?
